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  仓库管理流程图 仓库管理流程 (一)收货 1(仓库保管员对照进货统计单的品名、规格、质量、价格等依此逐项检查商品,注意有无单、货不符的漏发、错发现象。 2(通过感官或简单仪器检查商品的质量、规格、价格,如,食品开云网站是否变质过期,是否变色有异味,检查商品质量。 3.发现商品残损、变质、短少等情况,交采购经办人与有关供应商交涉解决。 (二)入库 1.经验货合格后,填写“商品入库验收单”。 2.将验收合格的货物数量,单价,金额录入电脑系统,打印三联式入库单(存根联、记账联、结算联)。 (三)保管 1.根据商品的特点及包装情况,整齐有序,分门别类安排仓位。 2.根据商品入库单、调拨单及领Kaiyun全站网页用单,登记库存商品明细帐(编制手工台账,对于每日的进销存情况进行实时等级,以便随时对实物进行抽查数量)。 3.必要时翻晒有关商品,使商品保持原有的质量。 4.对贵重物品和危险商品要专仓、专柜存放。如,固体酒精等。 5.经常打扫仓库,保持仓库整洁,区分物品是否需要使用,如不需使用的,及时清理,经常整理仓库,使物品摆放整齐,便于实时清点。 6.检查防火,防盗安全设施,离开仓库关好门窗,上好门锁,保管好仓库钥匙。 (四)发货 1.根据各部门领货申请单发货,发货时仔细核对申请单与实物数量、规格是否一致,确认无误方可发货。 2.登记库存商品明细帐,按商品的先进先出原则计价。 (五)盘点 1.每笔收货、发货,做到及时上帐。 2.月终盘点,结库存商品明细帐,使帐、物相符。 3.编制月终盘点表和库存商品收入、发出、结存表交财务。 所有物资必须经仓库进行流转操作(包括:原料、调味料、日常用品、低值易耗品)每日进货入库,均录入总仓库,再由总仓库按部门出库,打印出库单后由领用部门负责人签字,存档留底。 厨房各岗位工作人员,将本岗位所需使用的工具、日常用品全部报给领料人,由领料人到仓库统一领取后再发放。 库领料每日一次,全部物料由专人统一领取,时间为每晚7仓 点,为第二天正常营业做好充分的准备工作。 领用、调拨都必须出单,核对领用单、调拨单数量是否与实物一致,经签字确认后方可出库,并存档留底 供货商送货 核对送货单 货物验收合格 入库 库存保管 货物验收不合格 退回

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